Coloração negra e opaca. Creme bege de boas formação, consistência e persistência.
Aroma trouxe subitamente café fresco, uma mistura de café recém preparado e grãos de café recém colhidos, quando se sente o aroma herbáceo dos galhos e folhas. Além disso, notas de torrefação, algum frescor lupulado, e um dulçor inespecífico, que em algum momento lembrou-me chocolate ao leite e amargo. Sabor torrado e seco, com sabor de café no final, e perdura até o retrogosto, sedoso, porém seco, torrado e levemente amargo/adstringente. Café e frescor lupulado aparecem também no retronasal.
Essa colaborativa da italiana Brewfist e da americana Prairie Artisan Ales é curiosa. Mais seca que a maioria das RIS, ainda assim fácil de beber, sedosa e agradável, chega a ser refrescante. Já degustei duas garrafas desse rótulo em momentos diferentes, sempre tive a mesma sensação, que é muito agradável. Vale a experiência com certeza.
