Um estilo que particularmente gosto muito, inspirada no nome da filha recém nascida do proprietário Emma, essa American Wheat é também a última cerveja criada pela cervejaria BQ.
De uma esplêndida cor amarelo palha, turva devido a não filtração, com uma espuma branca, fina e cremosa com boa persistência.
No olfato, uma harmônia perfeita entre a citricidade dos lúpulos americanos (casca de limão, toranja) e a rusticidade do trigo.
No paladar não é nem doce e nem amarga, a predominância do cítrico dos lupulos lembrando casca de laranja e toranja perfeitamente amaciado pelo trigo, encontramos também o rústico no paladar. Fresca e refrescante, não poderia ser diferente nesse hibrido entre weizen e APA.
Uma cerveja muito bem balanceada, na minha opinião poderia ser mais alcóolica ajudando a encorpar mais ela.
Mas do jeito que ela está obtém em uma ótima drinkability, imagino ela em um dia de calor intenso, desce e hidrata como água mineral.
