BB10 envelhecida em barril (projeto Zymatore).
Cor preta super profunda com uma espuma de cor caramelo que não vai embora mesmo depois de uma hora.
Aroma maravilhoso de menta, maltes defumados e vinho tinto.
Sabor predominantemente azedo de cerejas e framboesas, açúcar mascavo, pinho, pimenta do reino, vinho tinto e Brandy. Retrogosto seco, até mesmo adstringente.
Corpo robusto com uma carbonatação média e bolhas diminutas. 10% ABV está muito bem inserido.
Uma Sour Barley Wine belíssima, execução perfeita. Você até ficaria feliz numa porcaria de dia frio que seriviria como desculpa para deliciar esta belezura.
