Interpretação italiana do tradicional estilo de Leipzig. No bled foi utilizado sal do Himalaia
Na taça apresentou uma coloração dourado com nuances rosas, nebuloso e com um creme branco de baixa formação e persistência.
Aroma azedo com notas leves de frutas maceradas, notas lácticas, uma acidez proeminente e um leve salgado.
Na boca as sensações são mais intensas com notas lácticas de feno e silagem sobre a base de trigo. Frutas azedas também aparecem. O final é seco, ácido e salgado. Afteraste levemente frutado azedo e ácido. Daquelas de limpar o palato. Corpo leve e carbonatação moderada.
Uma gose levemente salgada de difícil interpretação mas de deliciosa complexidade. Cada vez mais gosto das azedas.
