Da mais profunda cor preta com uma espuma imensa e densa de ótima duração e deixando traços fortes.
Aroma de maltes torrados e defumados com notas de café, talvez um pouco de bacon, chocolate belga, condimentos, vinho tinto e frutas escuras.
Sabor cheio de caráter com notas de lúpulos terrosos, levedura picante, pó de cacau, algo de citrus e vinoso, uva passa, groselha, cola e um toque de café e alcaçuz. Retrogosto bem seco com uma amargor prolongado com notas torradas e defumadas.
Corpo robusto com boa carbonatação. Álcool de 7,4% abv está bem escondido.
Uma Old Ale excelente, embora pareceu-me bem moderna. Creio que classificá-la como uma American Porter não estaria errado. Embora seja uma cerveja de caráter forte, boa complexidade e cheia de sabores, encontrei-a com grande “drinkability” e prazerosa até a última gota. Recomendável.
Ap.4,5 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
