O líquido dessa cerveja apresenta uma cor e uma turbidez coerente com a proposta da cerveja. De cor âmbar, parece mesmo mel derramado no copo, precedido por um creme branco, duro, grande e persistente, de excelente formação e duração. No aroma, o mel aparece com grande intensidade, mas deixando transparecer algumas notas de um delicioso lúpulo floral e perfumado. No entanto, quando a cerveja cai na boca, vemos a maestria do equilíbrio supra-citado. O mel, que se esperava forte e onipresente, deixa transparecer uma certa citricidade, equilibrando a bebida. Com boa carbonatação em um corpo leve, ela deixa um gostinho adocicado no final.
Apesar do inusitado da idéia e do equilíbrio demonstrado, acredito que o mel poderia ser mais presente, o que daria maior personalidade à cerveja.
