Em 1829, John Fuller - vislumbrando a possibilidade de um bom negócio - decidiu firmar parceria com os donos de uma antiga cervejaria local (que já teve vários nomes desde o século XVII) investindo capital na tentativa de salva-la de uma crise financeira. Doze anos mais tarde, a parceria se mostrou infrutífera: os antigos donos pularam fora (um deles fugiu para França) e tudo parecia perdido.
O ano era 1841. Fazia dois anos que o velho Fuller havia morrido. À frente dos negócios estava agora seu filho - John Bird Fuller. Praticamente sem experiência, este não se sentia apto a administrar uma empresa grande e endividada sozinho. Disposto então a achar novos sócios, ele chegou nos nomes de Henry Smith (filho de um dos donos da cervejaria Romford Brewery of Ind & Smith) e John Turner (cunhado de Smith e mestre cervejeiro). Com a união dos três, em 1845 nascia a Fuller Smith & Turner- icônica cervejaria independente de Chiswick, zona oeste de Londres.
*Em janeiro de 2019 a empresa anunciou que foi comprada pela gigante japonesa Asahi.
BEER ONE
Primeira cerveja concebida na planta piloto inaugurada em 2018 com a finalidade de criar e testar novas receitas. Trata-se de uma British Strong Ale feita com lúpulos ingleses baseada na fórmula da barlewine da casa, a Golden Pride.
Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Servido, forma um dedo de espuma marfim de média duração.
O aroma combina com sutileza elementos maltados e frutados entremeados por discreta brisa de lúpulo terroso. Reminiscências de caramelo, laranja cristalizada e damasco seco se destacam.
De corpo médio-alto e carbonatação contida, ao paladar entrega suave dulçor em meio a sugestões de toffee e frutas secas. Um amargor razoável equilibra o final maltado, moderadamente terroso e esterificado.
Cerveja bem saborosa com "drinkability" alta frente a sua potência. Recomendo.
