Tomada na cervejaria. Big Bear é a marca que a Southwark usa para as non-cask ales.
Cor de barro com uma espuma densa e fina de cor bege de duração decente. Não é tão escura como o usual para o estilo.
Aroma com notas predominantes de chocolate escuro, algo de café e menta.
Sabor com notas predominantes de cacau com toques de pinho, toffee, café caseiro, toronja, maltes torrados a um pouco de tabaco. Retrogosto seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação leve.
Pareceu-me realmente uma American Brown Ale, e se você a considera assim, ela é muito bem-feita, combinando intensa notas de cacau com lúpulos pinho.
Ap.3,25 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
