Urthel Saisonnière

Uma das primeiras coisas que chamam a atençao nesta cerveja é o rotulo, com o simpatico barbudinho nos chamando na prateleira. A tampinha também é lindissima e sera uma perola para a coleçao.
No copo formou uma boa espuma formada de pequenas bolhas de media duraçao.
A cor é amarelo palha bem opaca. No aroma nota-se o malte e um toque frutado com destaque a banana, também é possivel notar as especiarias, notadamente o cravo.
O sabor também tem muito cravo, levemente picante na boca e um final bem seco.
Uma cerveja leve com muita personalidade, otimo drinkability e excelente custo beneficio, vale a pena!

As saison belgas são, lamentavelmente, um estilo difícil de achar por aqui. Até onde sei, o estilo tampouco é produzido pelas cervejarias nacionais. Resta-nos esperar pelo lançamento ocasional de alguns exemplos do estilo a um preço mais acessível. E esta Urthel, ainda por cima, é uma excelente representante, balanceando o perfil doce/frutado belga com o seco/amargo do estilo e uma complexidade de especiarias fazendo uma ponte perfeita entre ambas as facetas desta receita que se caracteriza, antes de mais nada, pela complexidade em harmonia. A coloração é alaranjada clara, bem opaca (segui a recomendação do fabricante de depositar o fermento no copo), com espuma de bom desempenho. No aroma e no sabor, muitas camadas: a primeira a se revelar de forma evidente é um gostoso frutado com remissões de banana, peras e melão. Segue-se um aroma complexo de especiarias: primeiro o cravo, bem evidente (dando ares de Weissbier), depois notas crescentemente presentes de pimenta-do-reino. O lúpulo, em segundo plano, apresenta floral clássico e terroso. O malte aparece tímido, mas suas notas de mel ajudam a balancear o conjunto. Não senti sinais de fermentação espontânea, embora o estilo admita (e eu goste). O paladar é equilibrado e harmonioso, com entrada doce e refrescantemente ácida conduzido a um final mais amargo e seco, com retrogosto de pouca expressão. O corpo é mediano, e a alta carbonatação potencializa a refrescância. O interessante é que o final seco e a presença do lúpulo no aroma lhe dão uma certa leveza elegante, mas não tiram a expressividade dos ésteres frutados que caracterizam as cervejas belgas, resultando um conjunto balanceado e complexo.

COR: amarelo-vivo, turva.
ESPUMA: cor branca, boa formação inicial, sem muita sustentação, aerada, fofa.
AROMA: fermento, lúpulo herbal, frutas amarelas, condimentos, especiarias, bala de leite, capim
SABOR: fermento, lúpulo herbal, frutas amarelas, condimentos, especiarias, bala de leite, amargor médio, corpo médio-baixo, carbonatação média. Fim seco e condimentado.

Já um fã das cervejas da Urthel, em especial a Hop-It, que sempre deixo armazenada aqui em casa, foi com satisfação que soube do lançamento no Brasil de outra cerveja deles. Satisfação aliada a possibilidade de experimentar outra cerveja do estilo Saison, devido falta de maiores exemplares comercializados aqui, mas dos que o são, excelentes rótulos. Ao derramá-la no copo possui inicialmente coloração de um amarelo bem vivo, cor de banana-da-terra, para depois ficar turva (segui a dica de girá-la para pegar o fermento do fundinho) com uma cor próxima a gema de ovo. Sua espuma era de cor branca, aerada, fofa, com muito boa formação inicial (característica de todas as cervejas Urthel, por sinal), mas que pecou pela baixa sustentação, assentando menos de um minuto depois. Seu cheiro também é típico das Urthel, pegada bem forte de fermento belga, lúpulo herbal bem picante, exagero de temperos e condimentos, unidos de um certo frisante no nariz. Interessante e inebriante presença de frutas amarelas, principalmente manga, na verdade casca de manga bem madura, como se estivesse com a fruta nas mãos. Seu sabor é uma porrada de lúpulo floral e herbal, bem picante, muitas frutas amarelas, como nêsperas, carambola e maracujá, presença de caramelo e bala-de-leite, tudo envolto pelas notas condimentadas/especiarias. O final dela é longo, carregado de sensações condimentadas, amargo e com um rascante na garganta. O ideal seria se disponibilizassem essa cerveja em 750 ml, pois uma garrafinha acaba logo e com o esquentar do líquido, maiores gamas vão desprendendo-se, tornando a degustação mais completa e atrativa.

Tem coloração de um dourado pálido, líquido de média turbidez, alta formação de creme branco de média persistência e denso. O aroma traz notas perfumadas de ésteres frutados, especiarias, condimentos, floral e mel. Bem interessante! No sabor, percebemos que trata-se de uma cerveja de corpo médio, bem carbonatada, alto drinkability e que acompanha de perto o que foi demonstrado no aroma. Breja muito refrescante e ainda sim complexa. Recomendo!

Difficile trovarle difetti, verso l'eccellenza.