Urthel Hibernus Quentum

AS cervejas da Urthel sempre me chamam a atençao pelo rotulo e a tampinha muito bonita, essa com o velhinho belga da cervejaria colocando a mao na cabeça é muito bonita.
No copo formou pouco espuma e assumiu uma coloraçao de cha mate aqueles com bastante limao, bem opaca e quase verde, cor inusitada para mim.
O aroma é uma delicia, com um aspecto floral acentuado e bastante mel.
O sabor segue o aroma, é adocicado do inicio ao fim, com forte presença de mel que me agrada muito, temos o doce obivamente mas um aspecto levemente citrico acompanha o gole.
Os 9% de alcool nao sao sentido em nenhum minuto e dao força e potencia ao conjunto que é extremamente harmonioso.
Excelente cerveja, uma pena nao encontra-la em terras brasileiras... iria virar uma Tripel para ter sempre em casa.

Cedida pelo confrade Paulo da CCC. Com uma coloração alaranjada, turva, com espuma branca bem formada de media duração com formação de camada perene ate o ultimo gole. No aorma o carro chefe eh a levedura belga, com notas de frutas amarelas (abacaxi, pêssego e damasco), e mais o adocicado do malte arremetendo mel e biscoito. Na boca ela inicia o gole adocicada e termina refrescante e cítrico. Aveludada com um corpo médio, quente pelo alcool, com uma media carbonatação. Uma Tripel diferenciada das demais bem interessante.

A avaliação vai porca mesmo, pois foi degustada em ambiente de grande animação, um jantar harmonizado da CCC - Confraria Cervejeira Campineira. Gentilmente oferecida pelo confrade Paulo Gomes. Infelizmente fiquei sabendo que ela não é mais produzida, de modo que deve ter sido a primeira e última vez que a provei. Esse exemplar estava vencido, mas creio que em nada prejudicou a breja.

Coloração de um âmbar alaranjado, razoavelmente turva, e com partículas em suspensão. Boa formação de um creme claro, de média persistência, e que deixa uma camada perene sobre o líquido. O aroma é cítrico a traz frutas amarelas (damasco), um adocicado do malte que lembra mel/caramelo, além de um condimento que não soube definir, mas que é bastante agradável. O Sabor segue o aroma, adocicado, com leve amargor final. Corpo e carbonatação médios. Álcool perceptível, mas bem inserido. Muito interessante, chegou a me lembrar da Maredsous 10, mas mais adocicada e bem menos seca. Muito gostosa essa tripel da Urthel, pena que não vão fazer mais.

Uma cerveja bastante interessante.Com sua coloração dourada mais para o escuro com creme claro denso e duradouro.Aroma bastante floral que se repete no sabor associado a um amargor não incomodativo, tambem evidente em seu retrogosto amargo e duradouro.Um bom conjunto.Vale a pena.

Como suas deliciosas irmãs, a tripel da Urthel é uma cerveja intensa e marcante, com bastante personalidade, difícil de se ficar indiferente. Destacam-se a refrescante secura do conjunto e a harmonia dos ingredientes, tendendo todos ao cítrico, criando um interessante efeito de convergência na receita (e não de contraste, como ocorre na strong golden ale da marca). Cor amarela luminosa, turbidez mediana e espuma que poderia ter tido um pouco mais de retenção. Os aromas puxam para o cítrico: um frutado delicado trazendo damascos secos, polpa de maçã e laranjas, presença bem destacada de sementes de coentro (que me lembram um mistura de pimenta do reino e tangerina - recomendo a todos provarem os grãos) e lúpulo com notas florais e cítricas suaves (tangerina), criando bela harmonia. Na boca, as notas se repetem, e o malte fica em segundo plano diante das características cítricas e condimentadas. O paladar traz equilíbrio entre a acidez e o amargor sólidos, com doçura correta para balancear. Interessante evolução na boca: acidez marcante de entrada, leve doçura, amargor sólido de fundo e final seco e amargo, com acidez residual e retrogosto de maçãs, sementes de coentro e floral. O corpo é leve e frisante, com a generosa carbonatação preenchendo a boca, e com sensação seca e refrescante. Como os 9% de álcool não são tão agressivos assim, a refrescância faz com que desça perigosamente bem.

No conjunto, traz presença pouco destacada do malte, valorizando a levedura, as especiarias e os lúpulos, que convergem para criar um interessante efeito cítrico, ácido e seco, criando uma cerveja ao mesmo tempo intensa, marcante e com uma leveza e delicadeza peculiares. Com esta tripel, tive a oportunidade de conhecer todos os estilos da cervejaria que nos chegam ao Brasil - e assim como com suas irmãs, pretendo repetir a dose quando oportuno!