Uma autêntica trapista. Não é tão doce quanto um Rochefort, mas possui corpo e personalidade. Coloração marrom-âmbar, aroma forte, lembrando pão/ fermento. Gosta amargo (presença boa de lúpulo), mas equilibrado por um leve dulçor. O Alcool quase não é sentido, apesar do alto teor. Retrogosto seco e amargo. Uma ótima cerveja.
