Coloração âmbar escuro, turva. Apresentou boa formação de um creme bege, cremoso, de média persistência, que deixa uma camada perene sobre o líquido. O aroma é bem suave e não desprende bem, traz notas de caramelo e um frutado não muito específico (damasco, talvez?), se algum dia já teve fenóis de cravo, como apontam outras avaliações, com o tempo de guarda (uns 3 anos), eles sumiram. O sabor segue o aroma, frutado, com entrada adocicada e final levemente amargo e alcoólico. Corpo e carbonatação médios. Álcool perceptível, mas bem inserido. Breja suave, equilibrada e fácil de beber, mas por ser uma trapista eu esperava mais. Passa longe de ser ruim, mas a própria La Trappe tem rótulos bem melhores e o preço também não ajuda.
