Cor marrom avermelhada com uma espuma densa de ótima duração.
Bom aroma maltado e vinoso com notas de coco, maltes tostados, terra, frutas escuras e caramelo.
Sabor com notas de maltes tostados, melaço, coco, frutas escuras, crosta de pão, lúpulos herbáceos, um pouco de tabaco e cravo, maçã com canela, chocolate e levedura trapista. Retrogosto seco com um amargor percebido mas balanceado.
Corpo margeando robusto com carbonatação efervescente. Álcool de 7% está ausente.
Uma Bock saborosa e balanceada e com um sotaque trapista. Eu achei-a muito prazerosa com uma complexidade interessante. Realmente vale provar-la.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4
