Provar uma cerveja local na própria cervejaria, bem fresca, torna tudo melhor. A Brasserie Saint-Pierre fica leva o mesmo nome de sua cidade natal e já completa 11 anos de vida. Um pequeno lugar muito agradável, simples e charmoso, na região da Alsácia.
No sampler, a segunda a ser apresentada foi a Blonde, uma Belgian IPA sem muitos destaques. Segundo o mestre-cervejeiro, os lúpulos utilizados são da própria região - o que não é de duvidar, pois eu vi diversas pequenas plantações próximas às estradas que passamos. Coloração âmbar clara, com espuma média e rápida, com um pouco de floral no aroma; no sabor uma base levemente adocicada de malte, um amargor extremamente sutil e uma boa carbonatação. Destaque mesmo para o frescor, tirada quase que diretamente do tanque.
