Cor amarela levemente turva com uma boa espuma densa brilhante de ótima duração.
Aroma levemente “funky” com notas de enxofre, manta de cavalo, laranjas frescas e pêssegos.
Bom sabor com notas de enxofre, limão siciliano, apenas um pouco de ácido lático, cereais, pimenta branca, suco de abacaxi natural e um herbáceo. O carvalho tem um papel bem coadjuvante. Retrogosto seco, e ácido mas não radicalmente.
Corpo leve com carbonatação efervescente.
Interpretação interessante de uma Witbier pela Jolly. Não é extrema, apenas refrescante, fácil de beber, mas não chata sendo que é um mixto de Witbier com uma Sour. Embora, eu gostaria de ver uma versão menos elegante e mais robusta.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
