Finalmente a Sierra Nevada chegando ao Brasil. Dessa vez com sua Big Foot Ale. Produzida desde 1983 é a precursora das american barley wines. Mostrou-se uma cerveja intensa mas equilibrada, com uma sólida base de maltes mas uma mordida interessante de lúpulos no aroma e um final amargo e levemente picante. Clássica
Na taça apresentou uma coloração acobreada brilhante, intensa, pouco nebulosa e com um creme bege claro de surpreendente formação e média persistência.
Aroma com notas expressivas de caramelo misturadas à notas cítricas e resinosas. Aos poucos notas de frutas vermelhas e algo licoroso aparecem. Com o crescer da temperatura lúpulos resinosos e terrosos conferem uma certa picância.
Na boca uma entrada doce de malte caramelo, alguma coisa de madeira, algo torrado e suaves notas de vinho do porto. O final é amargo com notas herbais e resinosas. Aftertaste profundo e persistente com notas de caramelo, frutas vermelhas e resina de lúpulo. Corpo sedoso e carbonatação média para baixa.
Vale!
