Excelente cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma entre grande e enorme, meio cremosa, quantidade moderada de bolhas, bege e duradoura. Deixa uma boa renda no copo, pouco borbulhante e clara. Coloração preta. Aroma delicioso, complexo, malte entre leve e médio, meio palha, leve cereais, torrado e traços tostados. Lúpulo bem leve, traços de ervas. Levedura média, meio couro e queijo. Álcool balanceado. Ainda um tanto temperos, leve azeitona preta, pimenta, traços de chiclete, frutas cristalizadas, limão e cítrico.Sabor delicioso, longa duração, doçura inicial bem leve, azedo bem leve, amargor moderado, leve acidez, leve minerais, seguindo toda a complexidade do aroma, com as notas do malte aparecendo um pouco mais sem esconder as das leveduras. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, meio amargo e um tanto seco.
Destaque para a aparência perfeita e para a bela presença das leveduras e temperos no aroma e sabor sem serem cobertas pelas notas de malte, com boa harmonia.
Cheers!
