Na taça apresentou um líquido dourado claro intenso, turvo e com um creme de grande formação e de boa persistência.
Aroma intenso e complexo. Muitas frutas, pêra, maçã e uva verde; notas azedas, toques de baunilha, um quê de malte doce e um delicioso funk.
Revertendo as expectativas do aroma, na boca mostra-se extremamente equilibrada e suave. No fundo um leve malte, novamente as frutas (pêra e uva), notas vinificadas, alguma sensações láticas e um final seco e suavemente ácido. Aftertaste bem leve com o doce da fruta e notas azedas.
Corpo médio, carbonatação evidente e drinkability nas alturas.
No conjunto uma sour ale especial, mais equilibrada e suave do que eu esperava mas com grande complexidade. Me agradou sobremaneira.
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