A Mississipi Mud é uma Black & Tan (mistura de duas cervejas diferentes, no caso uma porter e uma pilsner) de cor âmbar, com formação e retenção de espuma baixas.
O aroma puxa mais para o lado da porter mesmo, com notas de torra e um leve chocolate, mas tudo de forma extremamente branda.
Na boca, achei interessante a junção, o corpo é leve e dá para sentir os aspectos de ambos estilos, criando uma identidade própria através disso. O sabor é primariamente tostado e mineral, com nuances de amargor e maltes da pilsner contida ali.
É boa e tem sua personalidade, mas como utiliza estilos mais leves, deixa a desejar por ser suave demais.
