AlphaDog - Laughing Dog Brewing
Data de degustação: 15/08/2014
Volume: 500 mL
Horário de degustação: 20:58
Copo: Poco Grande
1. Aroma: frutas tropicais, especialmente manga e maracujá. Caramelo e biscoito também se fazem presente no aroma. Toque de álcool no aroma.
2. Aparência: âmbar, transparente, espuma de cor branca, não muito abundante, mas duradoura.
3. Sabor: malte e biscoito predominam no início, com toques de casca de limão e lima. Contudo, há também um sabor herbal, quase lembrando capim-limão. Amargor predominante.
4. Sensação: levemente enconrpada. Carbonatação adequada para o estilo. Álcool se faz presente aquecendo a garganta.
5. Avaliação geral: uma IIPA razoável, sem muita presença e um tanto unidimensional. É claro que o amargor deve ser elevado em uma IIPA mas, para esta cerveja, pareceu desequilibrar o conjunto, visto que os sabores/aromas são bastante delicados. Talvez com um corpo mais denso e mais sabores/aroma de lúpulos deixariam a cerveja mais equilibrada.
