Ryan Sulivan's Imperial Stout - Moylan's Brewing Company
Data de degustação: 29/07/2014
Volume: 650 mL
Horário de degustação: 20:22
Copo: Poco Grande
1. Aroma: chocolate meio amargo, baunilha e caramelo. É possível sentir um leve aroma de biscoito.
2. Aparência: mahogany, transparente, espuma bege e pouco duradoura.
3. Sabor: inicialmente, café e chocolate meio-amargo. Levemente cítrica, parecendo casca de limão. De fato, o retrogosto possui a típica adstringência de casca de cítricos. Alcool pouco perceptível, apesar dos 10%.
4. Sensação: corpo médio, quase encorpada. Levemente untuosa no palato. Há uma leve sensação de calor na garganta causado pelo álcool.
5. Avaliação geral: uma RIS singela, sem muitas pretensões, com boa drinkability. Os sabores/aromas são característicos das interpretações americanas de RIS. Talvez se a cerveja fosse mais encorpada, a mesma seria mais interessante em termos de sensação e palato.
