A Sam Adams Boston Lager já não eh uma Lager qualquer e inclusive chega ate um pouco perto de algumas caracteristicas de uma Ale, mais intensa e condimentada. Essa IPL, poderiamos dizer, mantem a mesma linha e não faz feio perante as irmas IPA.
O lupulo se desprende muito facilmente, trazendo um cheirinho de pinho e mato muito evidentes. Ao fundo, o aroma citrico aparece tambem. Isso tudo antes mesmo de colocar no copo.
Servida, apresenta coloracao ambar, é translucida e tem espuma branca de media altura mas que cola na parede do copo com facilidade.
Levada a boca, já mostra que é daquelas cervejas de tomar de golada, tão saborosa e fácil de beber que é. Corpo médio, mostra uma pegada levemente licorosa, dando a impressao de que algo gruda na lingua. O amargor é médio e bem marcado, balanceando um certo dulçor que aparece na ponta da lingua, logo no inicio do gole. Carbonatação média, na medida.
O final é misterioso, hora seco, hora doce. O retrogosto também. Predominam os sabores do lúpulo, principalmente um frutado que lembra um pouco maracuja e bastante grapefruit.
