Cor marrom avermelhada com uma espuma fina de cor caramelo bege de curta duração.
Aroma com notas de mamão, malte caramelo, frutas escuras, maçãs e um leve torrado ao fundo.
Combinação de sabor bem única com notas de mamão, caramelos, frutas vermelhas e escuras, lúpulos terrosos, algo cítrico, mineirais, figos e um leve cacau. Tem um toque inglês, difícil de dizer de onde vem predominante, lúpulo ou levedura. Um pouco azedo. Mas definitivamente lupulada ao padrão americano. Retrogosto bem seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7.0% abv está bem escondido.
Cerveja interessante, não é uma winter ale pesada, mas com boa complexidade. Não é extraordinária, mas vale provar se você gosta de cervejas inglesas com um toque diferente.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,5
