Preta, espuma bege de média altura e longa duracao.
Ate ai sem novidades, dentro do esperado para uma boa Stout.
O aroma é de café e chocolate intensos - mais chocolate que café entretanto - com um toque salgado, muito perceptivel no meio, fim e retrogosto, e corpo aveludado. Amargor é médio e a breja não tem aquela pegada de muita torrefação, o que agrada.
O diferencial fica mesmo para o toque levemente salgado, proveniente do uso de conchas de ostras na produção da breja.
