Imperial stout de força e caráter, com doçura marcante mas também com lupulagem assertiva em aroma e amargor - mas tudo isso sem excesso, o que a torna agradável de beber apesar de sua força. Na taça tem cor preta e brilhante, com creme de bom desempenho. O aroma traz em primeiro plano as sensações lupuladas, bem complexas e equilibradas, com destaque para os cítricos (grapefruit, casca de laranja) sob os quais aparecem toques de lavanda, cidreira e apimentado. A torrefação é ousada (nada daquelas imperial stouts achocolatadas e carameladas) e se mostra mais claramente na boca, com muito café expresso, queimado, chocolate amargo e uma doçura pungente de melado. Um tiquinho de frutas escuras - uvas passas. Na boca entra bem doce e melada, mas o amargor vai crescendo e conduz a um final levemente mais amargo, mas ainda com bastante doçura de fundo. O corpo é espesso, melado, e o álcool se comporta como um gentleman diante dos 10% ABV. Apesar de sua força e falta de elegância, tudo está bem equilibrado, de modo que ela ainda acompanha bem refeições (eu provei com um risoto de cogumelos e ela ainda deixou a comida brilhar) e o conjunto não enjoa tão rápido quanto outras imperial stouts carregadas demais. Gostei e recomendo para quem curte fortes sensações mas não quer arruinar o paladar em poucos goles. Só não recomendo a guarda, pois esta é uma imperial stout que depende do frescor de seus lúpulos.
