Refrescante, leve e carbonatada, as cervejas de trigo - Weissbier ou Hefeweizen - são populares na Baviera, berço cervejeiro da Europa e da Reinheitsgebot.
A Brooklyn Wheat apresenta coloração dourada clara, sabores e aromas como banana, cravo e melão, com final defumado.
Esta cerveja é tradicionalmente não filtrada, com resíduos de fermento que lhe conferem aparência turva.
