Bonita cor de mogno com uma espuma fina bronzeada que sumiu rapidamente.
Apenas ao liberar a tampa, um forte cheiro maltado e frutado floresceu em volta. Bom aroma de caramelo, frutas vermelhas, tabaco, “maple”, Brandy e madeira.
Sabor maravilhoso com notas de frutas vermelhas, caramelos, baunilha, alcaçuz, “maple”, especiarias, lúpulos florais e terrosos, tabaco, maltes torrados, madeira chamuscada, cacau e um azedo sutil. Retrogosto levemente seco e amargo.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 8,1% abv é harmônico e melhora a experiência.
Está é uma ótima Doppelbock. Um estilo que se bem feito, surpreende, você não espera estes sabores vindo de uma levedura Lager. Esta cerveja está apenas um mês do vencimento, definitivamente envelheceu bem. Estou curios para provas a versão tradicional comum.
Ap.3,75 Ar.4,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4
