Trata-se de uma India Pale Lager, ou seja, uma India Pale Ale com levedura de lager. Ou então uma lager com lúpulos americanos e dry hopping. Na verdade o BJCP, referência para a classificação dos estilos, não consegue acompanhar a inventividade da revolução artesanal. Independente de como chamamos o estilo é uma excelente cerveja. No corpo todas as caraterísticas de uma american lager mas com a força dos lúpulos americanos trazendo as características sensações cítricas e resinosas e um amargor assertivo e limpo. Eu que sempre falo mal das pale lagers, às vezes mordo a língua.
Devo confessar que degustei essa IPL no meio de uma brassagem, fugindo um pouco do ritual que normalmente realizo. Mesmo assim deixou excelentes impressões que reproduzo aqui.
Vertida apresentou um líquido amarelo claro, nebuloso e com um creme branco de boa formação e pequena persistência.
No aroma lúpulos americanos, cítricos e levemente resinosos dominam. Ao fundo uma levíssima base de malte pão. Lembra inicialmente uma west coast IPA. Já na boca, o corpo bem leve e a carbonatação evidente, reforçam o caráter de lager. No sabor um base de malte suave e boas notas cítricas dos lúpulos encaminham para um final medianamente amargo (bem limpo e fresco) e seco. O aftertaste é tranquilo mas com boas notas de lúpulo. A drinkability é excepcional.
Definitivamente uma lager que agrada.
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