Um pouco diferente nos ingredientes que as Witbiers tradicionais, essa breja leva nós moscada e canela na receita, além da tradicional casca de laranja. A ausência da semente de coentro deixa a breja menos cítrica e dá muito mais espaço para aparecerem a canela e a nó moscada.
Tanto no aroma quanto no sabor, ficou muito parecida com uma Pumpkin Ale, que muitas vezes também usa nós moscada e principalmente canela. Toques cítricos de limão aparecem no final do gole.
Cor amarela clara, levemente turva. Espuma branca, baixa altura e baixa permanência, esperado para o estilo.
Aroma e sabor intensos, fáceis de serem percebidos.
O corpo é medio, acima do normal pra uma Witbier, mas ficou bacana. Levemente picante na língua, até pela carbonatação um pouco elevada, média pra alta acidez.
Retrogosto é intenso e duradouro, mantendo um sabor adocicado e consistente.
Uma breja gostosa de beber, bem condimentada e bem diferente das witbiers tradicionais. Talvez um pouco enjoativa se tomando mais que uma garrafa pela intensidade da canela e nós moscada. Vale a pena provar.
