Diferentemente do confrade Paulo Zanello, degustei a Three Floyds "Pride & Joy" Mild Ale em sua versão engarrafada.
Sei que foge ao estilo "Mild Ale", mas a espuma - talvez por erro meu na hora de servir - foi uma das mais belas que já vi. Creme denso, persistente, com pitadas do levedo surpreendendo. Líquido âmbar, levemente avermelhado e translúcido.
Seu ponto forte, porém , está no aroma. Com segurança, uma das cervejas mais cheirosas que já provei. Um toque herbal razoavelmente perceptível, malte adocicado mais distante, e uma explosão cítrica remetendo a limão, grapefruit e, sobretudo, manga "de vez".
A expectativa gerada pelo aroma, no entanto, caiu por terra no primeiro gole. O sabor não está, em definitivo, à altura do perfume da Pride & Joy. O malte passa ao largo da língua, ainda mais discreto do que no melt aromático, assim como o boom "citrus". Ao final, quem dá as caras é o lúpulo, bem pronunciado e disfarçando os 6,5% de graduação alcoólica. O corpo é baixo e, por vezes, tem-se a impressão de aguada. Eu esperava mais complexidade no paladar - o aroma, como disse, me preparou para isso.
Apesar de tudo, e do forte amargor que pode desagradar iniciantes, é uma cerveja fácil de beber, refrescante e muito perfumada.
