Excelente "homenagem" da Goose Island à trapista Orval!
A coloração é alaranjada levemente turva, e o creme é medianamente denso, persistente e consistente.
Remetendo-me novamente à Orval, de fato, no aroma é possível sentir os toques florais característicos dos lúpulos, tudo aliado a uma sugestão "animal" de fermento brettanomyces, conferindo ao conjunto uma pegada "sour". É claro que a comparação se torna injusta em razão da menor complexidade e menor corpo, mas a proposta é interessantíssima.
As percepções aromáticas se repetem na boca, trazendo ainda a acidez característica e o final deliciosamente amargo, seco e levemente caramelizado.
