Cor âmbar turva com carbonatação aparente e uma espuma fina que desapareceu rapidamente.
Aroma azedo com notas de uvas verdes, ácido lático, gotas de limão, goiaba e maça verde.
Sabor com notas de suco de limão, ácido lático, leve enxofre-terra, maçãs verdes, um pouco de mel, goiaba, leve apricot e gengibre. Retrogosto seco com uma sensação ácida.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada. De maneira alguma dá para dizer que é 9,5% abv.
Muito boa Sour. Combina sabores tropicais com frutas ácidas em uma base de Chardonnay.
Cara, isso é azedo! Foi bem atenuada. Eu até consegui sentir acidez nos meus lábios.
Embora a base seja a Golden Monkey, praticamente não tem muita semelhança. De novo, é a levedura, estúpido.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.4
