Cor amarela dourada levemente turva com uma espuma fina de curta duração.
Aroma interessante e elegante com notas de camomila, capim-limão, lichias, pinho, mel, gotas de laranja, um azedo redondo, suco de abacaxi e um pouco de pimenta branca.
Sabor com notas azedas de limão e abacaxi, camomila, capim-limão, lichias, lúpulos herbáceos, levedura Saison, especiarias, vinho verde, maçã verde, açúcar invertido, peras, aveia, pimenta branca e leite em pó. Retrogosto seco com um amargor médio e leve acidez azeda que perdura.
Corpo margeando médio com carbonatação apropriada.
Boa Saison cítrica e herbácea com notas elegantes e ótima complexidade; eu poderia seguir extraindo mais notas. Funkiness na coleira. Saison em direção a Nova Inglaterra.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4 Sens.4 Cj.3,75
