Tomada na cervejaria.
Cor preta profunda com uma espuma dina de caramelo.
Aroma doce com notas de café, bastante melaço, licor Cointreau, geleia de uva e alcaçuz.
Sabor com notas de suco da uva adocicado, talvez ácido lático, melaço, açúcar invertido, um pouco de café caseiro, chocolate e anis. Retrogosto seco com um baixo amargor.
Corpo robusto com carbonatação apropriada. Difícil de acreditar que tenha 10% de álcool.
Uma Imperial Stout bem frutada e adocicada. Com a sua Tripel, ela estava demasiadamente doce. Mais notas torradas e lupuladas com certeza ajudariam. Ao menos a deixaria mais perto do estilo.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
