Na taça mostrou uma coloração castanho-clara intensa, bastante turva e com um creme bege de boa formação e média persistência.
Aroma intenso e complexo. Chocolate, baunilha, casca de laranja, notas de aceto balsâmico, notas de feno e manta de cavalo e uma mordida de canela.
Na boca a complexidade continua trazendo na entrada notas sour, limão e aceto. Aos poucos entra notas de chocolate salgado, caramelo tostado, canela e frutas vermelhas. O final é azedo, ácido e com notas funky. Aftertaste trazendo notas doce de cacau, picantes de canela e uma rasgada azeda de balsâmico. Corpo médio assim como a carbonatação. Excelente drinkability.
No conjunto uma sour bem temperada combinando cacau, canela e aceto. Uma combinação um tanto dificil mesmo assim é uma boa cerveja.
