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- Estados Unidos
- Big Bear Black Stout
Big Bear Black Stout
Brejas
Updated
10 de Outubro de 2015
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ingredientes
Centennial and Cascade hops
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Big Bear is a big, black, stout you can really sink your teeth into. The bold, roasty, caramel malt flavor is balanced by Centennial and Cascade hops.
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
16/20(7)
Sensação
4/5(7)
Conjunto
8/10(7)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Líquido negro e opaco. Creme bege de médias formação e consistência, porém breve.
Aroma e sabor trouxeram um dulçor achocolatado e caramelado em primeiro plano, seguido de torrefação, café, e, ao passo que esquentou, frutas escuras e baunilha se assomaram. Líquido sedoso, mas não viscoso, com final em direção ao seco torrado, mas cremoso, com residual de torrefação e dulçor no retrogosto, breve.
Achei que a leveza, drinakbility, e álcool muito bem inserido representaram os pontos altos dessa cerveja, mas as sensações de aroma e paladar não se mostraram excepcionais. Boa e equilibrada, mas vindo da Bear Republic, imaginei que seria muito mais potente, pesada, e com uma presença de lúpulos evidente.
Aroma e sabor trouxeram um dulçor achocolatado e caramelado em primeiro plano, seguido de torrefação, café, e, ao passo que esquentou, frutas escuras e baunilha se assomaram. Líquido sedoso, mas não viscoso, com final em direção ao seco torrado, mas cremoso, com residual de torrefação e dulçor no retrogosto, breve.
Achei que a leveza, drinakbility, e álcool muito bem inserido representaram os pontos altos dessa cerveja, mas as sensações de aroma e paladar não se mostraram excepcionais. Boa e equilibrada, mas vindo da Bear Republic, imaginei que seria muito mais potente, pesada, e com uma presença de lúpulos evidente.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cor negra com espuma marrom claro de ótima formação e duração. O aroma remete à torrefação dos maltes, muito evidente e gostoso, além de sugestão de café. O sabor também é torrado, com café, chocolate amargo e discreto amargor, álcool zero, nem sequer lembramos, o corpo é leve, talvez só isso não tenha agradado tanto, por vezes ficou até um pouco aguada. Final seco e torrado, com toque de caramelo no retrogosto.
Detalhes
Degustada em
03/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
Mamão Bebidas
Preço
39,99
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor preta profunda com luzes vermelhas e uma espuma densa de dois dedos e cor caramelo com duração média e deixando bons traços.
Aroma de chocolate amargo, café, alcaçuz, frutas escuras e caramelos.
Sabor robusto torrado com notas de café expresso, castanhas, caramelo, baunilha, ameixas secas, figos, cacau, carvão e lúpulos cítricos. Retrogosto seco e amargo com sua nota residual que perdura.
Corpo robusto com cabonatação apropriada. Um tanto cremosa. Álcool de 8,1% abv está muito bem escondida.
Embora eu estava esperando algo mais parrudo (obs. ela não é tão jovem), ela é uma Imperial Stout bem balanceada e saborosa. Sua complexidade melhora dramaticamente depois de esquentar, mas ela nunca se torna exagerada.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Aroma de chocolate amargo, café, alcaçuz, frutas escuras e caramelos.
Sabor robusto torrado com notas de café expresso, castanhas, caramelo, baunilha, ameixas secas, figos, cacau, carvão e lúpulos cítricos. Retrogosto seco e amargo com sua nota residual que perdura.
Corpo robusto com cabonatação apropriada. Um tanto cremosa. Álcool de 8,1% abv está muito bem escondida.
Embora eu estava esperando algo mais parrudo (obs. ela não é tão jovem), ela é uma Imperial Stout bem balanceada e saborosa. Sua complexidade melhora dramaticamente depois de esquentar, mas ela nunca se torna exagerada.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração escura, quase opaca, mas ainda passa um leve brilho. Espuma marrom de boa formação e persistência. Aroma com predominância dos maltes tostados, com notas de chocolate, biscoito e café, ésteres lembram baunilha e frutas passas, toque de licor também. Corpo médio-alto, boa carbonatação, sabor mais amargo, com final não tão seco e as notas torradas prevalecendo. Esperava ais intensidade dos lúpulos. Trata-se de uma excelente cervejas, apenas acho que poderia ter um corpo mais denso, ficou no meio do caminho nesse quesito.
www.panelademalte.blogspot.com.br
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