Legado de Yuste

Uma Pale Ale bastante maltada, caramelada até, com aromas equilibrados, dulçor pronunciado com um fundo lupulado, gosto que se estende na boca e permanece.
Sua cor é levemente marrom, com espuma clara e permanente.
No geral, gostei do equilíbrio da breja, além da beleza do rótulo e da composição.
Gostei.

Aroma levemente caramelado e frutado, mas não se soltou muito. Líquido avermelhado/acobreado, levemente turvo, creme branco que se dissipou rapidamente. Na boca, dulçor maltado no toque, lembrando caramelo e mel. O frutado volta pra valer, remetendo a cereja. Em alguns momentos, se parece um pouco licorosa, mas o álcool é bem leve no paladar. No finzinho do gole aparece ligeiro amargor, acompanhando o final que é também um pouco frutado, tal qual o aftertaste. Carbonatação e corpo médios. Boa!

Esperava mais da cerveja com mais de 500 anos de tradição...

Depois de colocada no copo, esta Cerveja Abadia Espanhola apresenta um líquido próximo do âmbar, uma ligeira carbonatação e uma espuma de 1 cm levemente dourada, não muito duradoura. No aroma predomina o caramelo. A sensação "táctil" na boca não é muito satisfatória, estando muito longe de uma cerveja encorpada. Tem um sabor amargo e um final seco. Parece-me que pode combinar bem com determinados pratos, mas para beber sozinha não provoca grande sensação.