A "Brewdog" foi fundada em 2007 na Escócia e desde então vem trazendo ao mundo suas inusitadas elucubrações cervejeiras. Sua produção é artesanal com rótulos dos mais diversos estilos. Cheia de personalidade, fez a fama rapidamente no meio cervejeiro tanto pela qualidade de seus produtos quanto pela ousadia de suas experimentações. Irreverente, a empresa se define como uma "post Punk apocalyptic mother fu*ker of a craft brewery" - algo como " uma cervejaria artesanal apocalíptica pós punk do caralho"! Numa analogia, a cervejaria equipara o desprezo que sente em relação às cervejas de massa com o desprezo que os punks tinham em relação a música pop. Indo ainda mais longe, declara-se uma espécie de rebelião moderna contra as cervejas burocráticas sem alma e sem rosto que a grande indústria vem produzindo.
Lançada em 2013, a "Electric India" é o resultado de uma iniciativa que envolveu todos os acionistas e cervejeiros da Brewdog para em conjunto elaborarem uma receita coletiva. O produto final acabou sendo uma fusão dos estilos "saison" e "india pale ale", numa cerveja que inclui ingredientes como casca de laranja, mel de urze, pimenta preta moída, além de lúpulos "amarilllo" e "nelson sauvin".
Líquido de coloração amarelo ovo, translúcido, de média turbidez. Na taça tem boa formação de colarinho através de uma espuma esbranquiçada de moderada retenção.
Aroma complexo, fresco, cítrico, carregado de especiarias sugerindo coentro e marcado por notório traço de pimenta. Notas florais e frutadas passam por nuances de laranja, limão taiti, pêssego e romã. Leve 'funky' traz ainda uma faceta rústica, com ares de suor, camuflada pela suave camada de malte abiscoitado. Fantástico!
Na boca chama atenção pela rusticidade, mais uma vez remetendo a suor com moderado salgado e singela acidez. De corpo e carbonatação medianos, possui paladar frutado/condimentado lembrando lima da pérsia, limão, pêssego e uma pitada de abacaxi daqueles meio azedinhos. Notas assertivas de pimenta surgem no centro bem como certa sensação de ervas, coentro e salsinha. Dulçor e acidez moderados irrompem em sintonia com o amargor dos lúpulos, ensejando um final equilibrado, contudo alicerçado sobre a expressão vívida e picante das especiarias que alcançam o retrogosto. Após o gole percebe-se ainda ligeira resina lupulada e forte caráter do sumo da casca da laranja. No meio de tantas sensações o álcool passa despercebido, mantendo as propriedades de uma bebida refrescante com excepcional 'drinkability'.
Uma cerveja fenomenal cheia de personalidade e inesquecível. Definitivamente a "Brewdog" não mija fora do penico! É só bola dentro, mais dentro ou menos dentro. Um pouco cara? Sim. Porém vale cada centavo investido. Parabéns aos "acionistas".
