Degustação de número 1600 no Brejas!! Servida na taça sniffer apresentou coloração preta opaca e uma fina espuma marrom de curta persistência. No aroma temos café, chocolate, melaço, leve torrefação, licor de chocolate e ameixas em calda. Na boca as notas permanecem, complementadas por canela, cacau em pó, toques apimentados, crème brulée e baunilha. Tem bom corpo, textura sedosa e baixíssima carbonatação. O álcool e a pimenta estão espetacularmente bem inseridos na receita; coisa de quem entende.
