Degustação de número 1000 no Brejas !!! Vida longa a esse portal que tanto nos ensina.
Servida na tulipa apresentou coloração âmbar com reflexos alaranjados com espuma bege de média formação e pouca persistência. No aroma temos geleia de frutas vermelhas, Ginjinha portuguesa, uva passa, toffe, melaço, figos em calda e grapefruit. O sabor segue o aroma, complementado por açúcar queimado, vinho Moscatel de Setúbal, baunilha, framboesa, maçã caramelizada e nuances de casca de laranja cristalizada. Em suma, na boca é um espetáculo completo, notadamente pelo fato dos 12% de teor alcoólico estarem muito bem inseridos.
