Apenas ao abrir me dei conta que esta cerveja é uma colaboração com a Surly, o que explica o que vem a seguir e que já foi anunciado por seu aroma intenso que desprendeu no ar após a tampa ser liberada.
Cor dourada alaranjada turva com três dedos de espuma densa de boa duração e deixando traços.
Aroma soberbo com notas incríveis e predominantes de maracujá, menta, abacaxi e manga.
Sabor lupulado e cítrico com notas de toronja, pinho, tangerinas, bastante especiarias de seus lúpulos, grama, algo de maltes tostados, levedura Americana, mango biche, um pouco de suco de goiaba, melão cantaloupe, resina e casca de limão. Retrogosto seco com um amargor longo e firme mas também redondo e sem picos.
Corpo médio que engana como leve com carbonatação apropriada de bolhas vívidas e diminutas.
Difícil encontrar uma American IPA nessa liga. #As good as it gets. Uma luxúria tropical de ótima complexidade, excelente “drinkability” e intensas notas de IPA moderna. Puta breja. Grandiosas IPAs são grandes mesmo que não nasceram ontem. Recomendo.
Ap.4,25 Ar.4,5 Sab.4,5 Sens.4,75 Cj.4,5
