Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente espumosa, algumas bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Levemente nublada e um tanto borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, bem interessante, rico, malte leve, leve cereais. Lúpulo leve, leve ervas. Levedura entre leve e média, leve cavalo. folhas. Álcool balanceado. Ainda um tanto umeboshi, frutas cristalizadas, meio ameixa, temperos, leve limão e vinho.
Sabor agradável, rico, longa duração, azedo leve, acidez meio leve, leve sal e leve minerais, reflete bem as notas frutadas do aroma, predominando provavelmente o umeboshi com um condimentado e algo da levedura dando um fundo parecido com vinho branco.
Corpo leve, textura meio aguada, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, com traços de tanino, amargor leve e seco.
Destaque para o perfil de aromas e o equilíbrio de todo o conjunto. Refrescante.
Cheers!
