Líquido bastante acobreado e turvo devido à refermentação na garrafa, provavelmente. Espuma bege de boa formação e retenção excelente, tendo alta cremosidade também.
Como a variedade de lúpulos (26, de acordo com a descrição) é grande, é uma cerveja bastante aromática. Em destaque, o caramelo dos maltes e um pouco de biscoito balanceando muito bem com ésteres e outros aromas. Aparecem mamão, maracujá, banana, manga, melado, leve resinoso, folhas de laranja, damasco e outras frutas amarelas.
No paladar, é seca e traz um balanço entre dulçor e amargor, com destaque para o segundo. Sabor de caramelo, toffee, mamão, leve tostado, floral, frutas amarelas. Corpo médio com uma sensação de aquecimento baixa mas presente, deixando um pouco do álcool e salinidade no retrogosto.
Com tantos lúpulos, pensei que seria mais amarga, mas o destaque realmente fica por conta dos maltes. Equilíbrio bacana entre as características que formam o estilo.
