Da cor negra mais profunda com uma espuma de caramelo fina de curta duração.
Aroma com notas de baunilha, fumaça, chocolate escuro, alcaçuz, especiarias, melaço e grãos de café torrados.
Sabor com notas de café expresso, madeira chamuscada, cola, cacau, xarope de “maple”, sal, pinho, algo terroso, figos, ameixas, castanhas, alcaçuz, leve cítrico de toronja, especiarias, baunilha e um pouco de ácido lático. Retrogosto seco com notas torradas e lupuladas pinho-terrosas que perduram, mas não em excesso.
Corpo rico e robusto com carbonatação apropriada de bolhas diminutas. Álcool de 10% está soberbamente bem disfarçado.
Esta é uma Imperial Stout bem balanceada e fácil de beber. Não é narcisista, tem a quantidade certa de notas torradas, lupuladas, de especiarias e doce frutadas. Balanceada sem a sua complementar Yang.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4
