Sou um fã declarado de boa parte das Brejas da EvilTwin, principalmente da Molotov Cocktail, acho ela uma complexidade de aromas e sabores únicos, por isso ao tomar a edição feita apenas com Simcoe as expectativas estavam altíssimas .
No copo a coloração foi praticamente igual a Molotov clássica, dourada 'ouro' com carbonatação de baixa formação e que vai se esvaindo mantendo apenas uma fina camada de espuma e bolhas .
Aroma mesmo sendo complexo me decepcionou um pouco( talvez por estar com a expectativa altíssima devido ao aroma maravilhoso na versão clássica), notas voltadas pra tons cítricos como laranja , abacaxi , maracujá, e madeira molhada.
Sabor puxa mais pra toques de laranja e manga que mesmo com seu dulçor não se sobrepõe ao gosto cítrico da laranja, no retrogsto um dulçor quente, quase picante, fica bem presente complementando a incrível sensação do sabor dessa breja licorosa.
Assim como a Molotov clássica, o conjunto se mostra MUITO bem equilibrado, álcool muito bem inserido e "na medida", os toques adocicados que fazem essa breja lembrar um licor são incríveis . O corpo da versão feita apenas com Simcoe é notavelmente mais leve que a versão clássica.
Degustada em Taça TeKu, meu copo preferido pra degustar as Ipas e Dipas mais alcoólicas.
Mesmo tendoum corpo mais leve, essa breja ainda apresenta um baixo drinkability mesmo sendo maravilhosa, gostaria de vê-la nas versões de 350 Ml.
