Cor marrom escura e praticamente sem espuma. Não escutei barulho de gás carbônico.
Aroma com notas de castanhas, cacau, fumaça e talvez um pouco de vinagre.
Sabor com notas de maltes tostados e defumados, papelão, um pouco de café, água da chuva, e leve acidez com gotas de vinagre. Retrogosto mediamente seco com um leve amargor.
Corpo leve margeando aguado com baixa carbonatação.
Esta é a segunda cerveja deles que provo e de novo foi uma experiencia estranha. Não é somente difícil encaixa-la em um estilo, como também parece um quebra-cabeças ainda não terminado como eles estivessem aprendendo como fazer cerveja no processo.
Ap.2,75 Ar.2,75 Sab.2,5 Sens.2,25 Cj.2,5
