Produzido pela nanocervejaria (quase caseira) Santa Cruz. Cervejaria criado pelo enólogo Ricardo Molina, que queria implementar cervejas de alta qualidade. inaugurada em 2007, com três versões: Pale Ale, Red Ale e Porter
Coloração amarelo palha e turva
Espuma de media formação e duração
Aroma de pão, baunilha, cereais e mel.
Sabor leve de trigo, banana e mel, com notas de pomelo (que deixou ela mais amarga/azeda e não curti).
Eles dizem ter Quinoa em sua composição, talvez isso de um consistência mais encorpada a cerveja, deixando ela mais pesada. A sensação de cereal estava mais forte, porém não me agradou muito.
