A Szot é talvez a mais cultuada entre as micros chilenas, e experimentando esta Steam Beer é fácil entender o porquê. Apresenta uma excelente espuma, duradoura e espessa, que te acompanha até o final do copo. A coloração é de um âmbar bastante escuro, lembrando chá mate extremamente concentrado, turva, com muitos sedimentos.
Aroma percebe-se principalmente malte e frutas cítricas. No sabor, além de notas tradicionais como as frutas cítricas do aroma, malte e mel um surpreendente e delicioso queijo roquefort é facilmente identificado. O lúpulo também é evidente, e finaliza com um belo amargor no longo retrogosto. O álcool está presente de maneira sutil.
Consegue, através de sua fermentação "híbrida" unir o melhor dos dois mundos: é refrescante como lager, mas também complexa e frutada como ale. Não menos que sensacional.
Creio que foi o primeiro exemplar da escola americana que cheguei a provar, pena que não há praticamente representantes no mercado brasileiro para conhecer melhor.
