Brahma Bock

La competencia de las cervezas no tiene respiro en Chile. Mientras las de fabricación artesanal siguen sorprendiendo con sus productos, las industriales contraatacan con novedades interesantes, como esta Brahma Bock de reciente aparición, más poderosa que las otras dos de la marca que ya estaban en el mercado. Es una cerveza de color dorado oscuro, de agradables aromas y de cuerpo medio a robusto. Sus 7° de alcohol se hacen sentir en boca, lo mismo que sus atrayentes notas amargas, que se separan un poco en el paladar de aquellas más acarameladas. Fue fermentada a baja temperatura y contó con un tiempo de reposo mayor que el habitual en este tipo de productos. Las cervezas Bock nacieron en la histórica ciudad de Einbeck, en el centro norte de Alemania, alrededor del siglo XIV o XV. Su nombre se deriva del de la propia ciudad, pero también significa “macho cabrío”, animal que habitualmente se muestra en las etiquetas de este tipo de cervezas, y que de alguna manera respalda la idea de que toda buena bock tiene “una fuerte pegada” (E.R.)