Belgian Tripel, sem muito a acrescentar, pelo que vejo. Talvez da linha Dominus Vobiscum da Charlevoix, que só faz cervejas de estilos belgas, essa daqui foi a que menos teve destaque, apenas caracterizada como regular.
A cor é dourada, em tons mais escuros, translúcida. O creme se forma de maneira moderada e quase não dura na taça.
O aroma traz bom equilíbrio de notas frutadas e condimentadas, mas com pouca intensidade. Na questão do frutado, vem sugestões de uvas verdes, grapefruit pera e banana. O condimentado vem mais a fundo trazendo o cravo mais em destaque, além de um floral bem delicado. O malte aparece fraco, com notas de mel.
O paladar continua menos complexo e potente do que minhas favoritas no estilo. As notas doces de mel estão mais presentes no palato, e são acompanhadas bem de perto por bananas, abacaxi e pouco cítrico. Ao final, o condimentado de cravo aparece, com pouca força, causando só um leve amargor, que ainda deu uma sensação um pouco enjoativa de remédio. O álcool é bem inserido e a média/alta carbonatação cai bem nesta cerveja.
Está longe de ser uma má cerveja, mas talvez não valha tanto a pena, já que há cervejas melhores dentro do Craft Brew canadense. Mas se você é viciado em Belgian Tripel, vá fundo, mas não espere muito.
